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Posted (bighead) in Psychology&Healthy on 乿œˆ-17-2008

shirley-2008:8个月的å®å®è¿˜æ˜¯ä¸è¦å–牛奶为好。我家å®å®è¿™ä¹ˆå¤§çš„æ—¶å€™ä¹Ÿæ˜¯è¿™ç§çŠ¶å†µï¼Œä¸å–é…æ–¹å¥¶ç²‰ï¼Œå–œæ¬¢å–酸奶åŠç‰›å¥¶ï¼Œä¸ºæ­¤æˆ‘们跑了ä¸å°‘çš„åŒ»é™¢ï¼Œç»“æžœéƒ½æ˜¯ç‰›å¥¶ä¸æ˜“消化且è¥å…»ä¸å…¨é¢ï¼Œæœ€åŽè¿˜æ˜¯ç‹ ç‹ å¿ƒï¼Œç»™å¥¹æ–­æ¯ä¹³å–‚å¥¶ç²‰ï¼Œåˆšå¼€å§‹å¥¹ä¹Ÿä¼šåæŠ—,什么东西都ä¸åƒï¼Œä½†æ…¢æ…¢å¥¹ä¹Ÿä¼šä¸€ç‚¹ç‚¹åŽ»æŽ¥å—,到最åŽå®Œå…¨æŽ¥å—,现在å®å®éƒ½å¿«ä¸‰å²äº†æ—©æ™šè¿˜è¦å–奶粉。

nunudemama:还是让å®å®å–é…æ–¹å¥¶ç²‰,8个月的å®å®å–牛奶ä¸å¥½æ¶ˆåŒ–,é…æ–¹å¥¶è¥å…»å…¨é¢.

tk77311:
å‰ä¸¤å¤©åŽ»é—®äº†åŒ»ç”Ÿï¼Œå®å®è¦åˆ°ä¸¤å²æ‰å¯ä»¥åƒé²œå¥¶çš„,还是想想办法先让他åƒå¥¶ç²‰å§ï¼

myflower:
专家说过,两å²ä»¥å‰çš„å®å®æœ€å¥½å–é…æ–¹å¥¶ç²‰ï¼Œå› ä¸ºè¿™ä¸ªæ˜¯è¥å…»æœ€æŽ¥è¿‘æ¯ä¹³çš„

å¤å¤©di雪:鲜牛奶里的蛋白å«é‡è¿‡é«˜ï¼Œå¤§çº¦æ˜¯æ¯ä¹³çš„2å€ï¼Œå®å®çš„肾è„å‘è‚²ä¸æˆç†Ÿï¼Œå®¹æ˜“加é‡è‚¾è„负担。鲜牛奶中的蛋白质,主è¦ç”±é…ªè›‹ç™½å’Œä¹³æ¸…蛋白组æˆï¼Œå…¶æ¯”例为80∶20,以酪蛋白为主。酪蛋白的分å­å¤§ï¼Œåœ¨èƒƒé…¸çš„作用下形æˆä¸å®¹æ˜“消化的乳å‡å—。其中钙的å«é‡è™½ç„¶è¾ƒé«˜ï¼Œä½†æ˜¯é’™ç£·æ¯”例ä¸åˆé€‚,磷的å«é‡é«˜ï¼Œå½±å“é’™çš„å¸æ”¶ã€‚尤其是é“çš„å«é‡ä½Žï¼Œå¹¶ä¸”磷的å«é‡é«˜ï¼Œä¹Ÿä¼šå½±å“é“çš„å¸æ”¶ã€‚长期食用,会引起孩å­é’™çš„缺ä¹å’Œç¼ºé“æ€§è´«è¡€ã€‚å¹¶ä¸”é²œç‰›å¥¶ä¸­ä¸»è¦æ˜¯é¥±å’Œè„‚肪酸,容易在胃酸的作用下与钙形æˆçš‚化å—,引起大便干燥。 é’ ã€é’¾ç­‰ç¦»å­è¿‡é«˜ï¼Œä¹Ÿå¯¹å®å®çš„å¥åº·ä¸åˆ©ã€‚
所以建议å®å®ä»¥åƒæ¯ä¹³æˆ–æ˜¯é…æ–¹å¥¶ç²‰ä¸ºå®œã€‚一般一å²åŽå¯å°‘é‡é£Ÿç”¨é²œç‰›å¥¶ã€‚

fengaijun:ä¸èƒ½å–纯牛奶,å®å®å¤ªå°,两å²ä¹‹å‰æœ€å¥½ä¸è¦ç»™ä»–å–,è€Œä¸”é‚£ç§æ°´å¥¶çš„味é“酸酸甜的,åƒäº†ä¸çˆ±å–é…æ–¹å¥¶äº†,但它的è¥å…»å’Œé…方奶是ä¸èƒ½æ¯”çš„.但是å¦ä¸€ç§è¯´æ³•是:é…æ–¹å¥¶ç²‰è¦æ¯”鲜奶更加适åˆå®å®å¥åº·æˆé•¿ã€‚原因是: 鲜奶æˆåˆ†è™½ä¸Žæ¯ä¹³è¾ƒä¸ºæŽ¥è¿‘,但鲜奶å«é…ªè›‹ç™½è¾ƒå¤šï¼Œè„‚肪çƒè¾ƒå¤§ï¼Œç¼ºä¹è„‚酶等特点,å‡ä¸æ˜“æ¶ˆåŒ–å¸æ”¶;鲜奶中å«ä¹³ç³–较低,且以甲型乳糖为主,å¯ä¿ƒè¿›å¤§è‚ åŸƒå¸ŒèŒç”Ÿé•¿ï¼Œæ˜“患腹泻。
选择奶粉应注æ„:
1.颜色:优质奶粉颜色为乳白色或乳黄色,色泽å‡åŒ€ï¼Œæœ‰å…‰æ³½:劣质奶粉有结晶,无光泽,呈白色或其它ä¸è‡ªç„¶é¢œè‰²ï¼Œç²‰ç²’粗,溶解过快。
2.æˆåˆ†:优质奶粉除è¥å…»å‡è¡¡å¤–,更针对å®å®çš„éœ€æ±‚æ·»åŠ ç‰¹æ®Šé…æ–¹ï¼Œå¹¶æœ‰ç§‘å­¦ç ”ç©¶è¯æ˜Žã€‚选购时è¦ç‰¹åˆ«æ³¨æ„æ˜¯å¦æ·»åŠ äº†è‚²å„¿æ–°å…ƒç´ DHAå’ŒAA,这两ç§ç‰¹æ®Šè¥å…»ç´ å¯¹ä¸­å›½å®å®æ™ºåŠ›å’Œè§†åŠ›çš„å‘育至é‡è¦ã€‚
3.符åˆå®å®ç”Ÿç†ç‰¹ç‚¹:优质奶粉根æ®ä¸­å›½å®å®ç”Ÿç†ç‰¹ç‚¹ï¼Œä¸“为中国å®å®è®¾è®¡ï¼Œè¥å…»é…比更åˆç†ï¼Œæ›´å…¨é¢ã€‚è€ƒè™‘åˆ°äººç±»è·—å’Œç‰©ç§æ¼”å˜çš„差异,中国å®å®ä¸Žå›½å¤–å®å®çš„é‡é‡åŠé¥®é£Ÿä¹ æƒ¯æœ‰è¾ƒå¤§ä¸åŒï¼Œæœ‰äº›å¥¶ç²‰çš„é…æ–¹æ²¡æœ‰è€ƒè™‘到这点,选购时一定在慎é‡ã€‚
4.奶æº:优质奶粉的奶æºçº¯æ­£ã€å®‰å…¨ã€æ— åœ¬æŸ“。北纬45度中温带是国际公认的优质奶æºåŸºåœ°ã€ä¸ºé¿å…é­å—â€äºŒæ¶è‹±â€ã€â€ç–¯ç‰›ç—…â€çš„æ±¡æŸ“ï¼Œé€‰è´­æ—¶ä¸€å®šè¦æœ‰ç²‰äº§åœ°ã€‚å¦å¤–è¦æ³¨æ„是å¦é€šè¿‡å›½é™…è®¤è¯æˆ–国家兿£€ç­‰ã€‚

å®å®å–牛奶,å大法则ä¸èƒ½å¿½è§†ï¼ï¼ˆå»ºè®®å®å®2å²ä»¥ä¸Šå¼€å§‹å–纯牛奶)

法则1 煮牛奶ä¸è¦åŽ»å¥¶çš®

在煮牛奶时常在牛奶表é¢ä¸Šäº§ç”Ÿä¸€å±‚奶油皮,ä¸å°‘人喜欢将这层皮去掉,这是ä¸å¯¹çš„ï¼Œå› ä¸ºè¿™å±‚çš®å†…å«æœ‰ä¸°å¯Œçš„维生素A,维生素A对å®å®çš„眼ç›å‘育和抵抗致病èŒå¾ˆæœ‰ç›Šå¤„。

法则2 æ¯æ—¥å–牛奶ä¸è¦è¿‡å¤š

以牛奶为主食的å®å®ï¼Œæ¯å¤©å–牛奶ä¸å¾—超过1公斤。超过1å…¬æ–¤æ—¶ï¼Œå¤§ä¾¿ä¸­ä¾¿ä¼šæœ‰éšæ€§å‡ºè¡€ï¼Œæ—¶é—´ä¹…了容易å‘生贫血。

法则3牛奶ä¸å¯å…‰ç…§

牛奶在阳光下照射30分钟,维生素Aå’ŒBåŠé¦™å‘³å°±ä¼šæŸå¤±ä¸€åŠã€‚

法则4ä¸è¦ä¸Žé…¸æ€§é£Ÿç‰©åŒé£Ÿ

因为这样会造æˆç‰›å¥¶ä¸­è›‹ç™½ä¸Žé…¸è´¨å½¢æˆå‡èƒ¶ç‰©è´¨ï¼Œä»Žè€Œå½±å“å®å®çš„æ¶ˆåŒ–叿”¶ã€‚

法则5煮牛奶时ä¸è¦åŠ ç³–

牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下会生æˆä¸€ç§æœ‰æ¯’物质一果糖基赖氨酸,这ç§ç‰©è´¨ä¸èƒ½è¢«å®å®æ¶ˆåŒ–叿”¶ï¼Œè¿˜ä¼šäº§ç”Ÿå±å®³ä½œç”¨ã€‚

法则6牛奶ä¸è¦ç…®å¾—太久

牛奶加热以刚沸为度,久煮的è¯ç†åŒ–性质会å‘生一系列改å˜ï¼Œå¦‚蛋白质出现å‡å›ºæ²‰æ·€ï¼Œè¥å…»æˆåˆ†å°¤å…¶æ˜¯ç»´ç”Ÿç´ ä¹Ÿä¼šæœ‰ä¸€å®šæŸå¤±ã€‚近年还å‘现,普é存在于牛奶中具有防止婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体,亦å¯å› çƒ­é­ç ´å。

法则7å®å®ä¸å®œç©ºè…¹å–牛奶

空腹å–牛奶,å–è¿›åŽ»çš„ç‰›å¥¶å¦‚åŒæµæ°´ä¸€æ ·ï¼Œåœ¨èƒƒè‚ å†…åœç•™çš„æ—¶é—´å¾ˆçŸ­ã€‚å› æ­¤å–ç‰›å¥¶å‰æœ€å¥½å…ˆç»™å®å®åƒä¸€å®šæ·€ç²‰ç±»çš„食物,如饼干ã€é¢åŒ…ã€é¦’头等,这样会使牛奶在胃内åœç•™çš„æ—¶é—´è¾ƒé•¿ï¼Œä¸Žèƒƒæ¶²å‘生充分的酶介作用,牛奶中的è¥å…»ä¾¿èƒ½å¾—åˆ°å……åˆ†çš„æ¶ˆåŒ–å¸æ”¶ã€‚

法则8牛奶中ä¸è¦åŠ é’™ç²‰

牛奶中加入钙粉,会使牛奶出现å‡å›ºï¼Œè›‹ç™½è´¨å’Œé’™çš„叿”¶éƒ½ä¼šå—到影å“。å¦å¤–,钙还会和牛奶中的其它蛋白结åˆäº§ç”Ÿæ²‰æ·€ï¼Œç‰¹åˆ«æ˜¯åŠ çƒ­æ—¶ï¼Œè¿™ç§çŽ°è±¡æ›´åŠ æ˜Žæ˜¾ã€‚

法则9ä¿æš–æ¯å†…ä¸å®œä¹…放牛奶

ç‰›å¥¶ç…®æ²¸åŽæ”¾åœ¨ä¿æš–æ¯ä¸­ï¼Œæ—¶é—´ä¸€é•¿ï¼Œæ¸©åº¦ä¼šé€æ¸ä¸‹é™ï¼Œç‰›å¥¶ä¸­çš„蛋白质åŠç³–分是细èŒå¾ˆå¥½çš„培养基在适宜的湿度下,细èŒå°±ä¼šç”Ÿé•¿ï¼Œç¹æ®–,使牛奶中微é‡çš„ç»´ç”Ÿç´ å…¨éƒ¨ç ´åæŽ‰ï¼Œé•¿æœŸé£Ÿç”¨ä¼šå½±å“å®å®çš„å¥åº·ã€‚

法则10ä¸è¦å¤šé¥®å†°å†»ç‰›å¥¶

牛奶的冰点低于水,平å‡ä¸ºé›¶ä¸‹0.55æ‘„æ°åº¦ã€‚牛奶结冰åŽï¼Œç‰›å¥¶ä¸­çš„脂肪,蛋白质分离,干酷素呈微粒状æ€åˆ†æ•£äºŽç‰›å¥¶ä¸­ã€‚å†åŠ çƒ­æº¶åŒ–çš„å†°å†»ç‰›å¥¶ï¼Œå‘³é“æ˜Žæ˜¾æ·¡è–„,液体呈水样,è¥å…»ä»·å€¼é™ä½Žï¼Œè¿™æ ·ä¹Ÿå°±è¾¾ä¸åˆ°ç»™å®å®å¢žåŠ è¥å…»çš„目的了。



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